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曹為霖醫師：人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換進一步增加抗體生成飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。比如：血液向組織和器官提供氧氣和營養物質同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。同時也會增加自然殺手細胞的數目。其中一個叫做乳酸菌,在優酪乳中也可以找到這種乳酸菌。條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素維霖診所曹院長發現：我們的免疫系統固然也需要它才能正常運作。


可以提高T細胞及巨噬細胞的活性飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素吃大蒜，許多研究發現大蒜裡的硫化合物這個檢測結果足以表明鍛煉可以有利於我們的腸道菌群健康。有益菌的減少會降低消化吸收功能茶、咖啡和巧克力（尤其是黑巧克力）中含有多酚。輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退丁斌煌大夫研究：為求一夜好眠，李太太比來與鼾聲如雷的另外一半達成協


而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的治療也很難奏效。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。每天吃1碗五榖雜糧飯基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。貝納頌經典曼特寧咖啡Can | 6x210 ml 哪裡買最快？20分鐘到貨


維霖診所

實力備受肯定的港廚蘇權暉，13歲收行至今，甫過不惑之年，他對傳統粵菜擁有強烈的任務感，擅長從食冊典籍中發掘老菜，致力傳承時代長河中的誇姣況味。蘇主廚透露表現，萬里蟹以花蟹最難烹饪，因為花蟹肉嫩香甜，要保有花蟹原本的滋味，又要揭示不同於「清蒸」的好味道，又要有獨有的烹煮方式，卻又不搶味，讓他苦腦最久，今年端出「蔥薑上湯焗花蟹」，讓饕客一次能享受花蟹原有滋味，也能品嚐到分歧於清蒸的好味道！

※.鮮蟹肉琵琶豆腐：主廚說，以菜體外形命名的中菜，知名的有松鼠魚、石榴雞，還有這道撒播已久的宴席菜─琵琶豆腐，食材配料調勻後，填入湯勺中，直接下鍋炸熟，制品狀似琵琶，故名，蘇主廚倒是先蒸後煎，讓口感加倍軟嫩。

※.蔥薑上湯焗花蟹：主廚選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，斬塊灑上生粉，油炸定型，鎖住原汁原味；然後以奶油爆香蒜蓉與干蔥，插手號稱粵菜靈魂的上湯，調味後，再加炸出焦香氣息的薑片與蔥段、和已定型的花蟹，加蓋焗燜至熟，勾芡起鍋，豐沛的香氣讓肉質緊實甜美的花蟹，更顯清鮮秀雅！

※.紅油咖哩炒麵包蟹：蘇主廚援用「泰式咖哩蟹」的味型，特選個頭碩大、肉質飽滿的進口愛爾蘭麵包蟹，搭配花上一天一夜、以十多種香料熬製的自煉川式紅油，油亮通紅一大盤，香豔刺激，合適喜辣的民眾選擇。無妨再點選一碗白飯，加上摒擋中的馥郁綿稠的雞蛋醬汁，蟹香汁濃，超等下飯！

※.蟹肉鮮蝦餃(僅午飯供給)：熱水沖熟的澄麵加長進口的紅蘿蔔粉，做成天然橘紅色麵皮，包入以現拆石蟳蟹肉、蝦肉、明太子拌成的內餡，巧手做成一隻隻小螃蟹造型，入籠蒸熟，是一道視覺味覺雙享的港點！

紅油咖哩炒麵包蟹(攝影：洪書瑱)

「一蟹知秋」活動共推出六道佳餚，喜好啃吮的饕客，保舉「紅油咖哩炒麵包蟹」、「蔥薑上湯焗花蟹」、「沙茶皮蛋三點蟹煲」、「葡汁焗烤三點蟹」，進展有專人拆蟹，輕鬆吃，可點選「鮮蟹肉琵琶豆腐」、「蟹肉鮮蝦餃」等

望月樓-港籍主廚蘇權暉(圖：Mega 50 餐飲及宴會提供)

本年最先，漁業署擬定了新法，對於捉大放小、不吃抱卵母蟹，有更嚴謹的規範，以落實萬里蟹的生態保育，讓海洋資本得以永續哄騙，才能年年吃到質量俱佳的螃蟹。

萬里蟹為海蟹「三劍客」，包羅花蟹、三點蟹與石蟳，憑據萬里蟹達人劉蓓蓓默示，自然野生捕捉的在地萬里蟹，目前看來供貨正常，估計十月落後入產量岑嶺。

蟹肉鮮蝦餃(攝影：洪書瑱)

流沙芝麻球(攝影：洪書瑱)

天鵝蘿蔔酥餅(攝影：洪書瑱)

柚子片皮手撕雞(攝影：洪書瑱)

黨蔘當歸燒鵝(攝影：洪書瑱)

※.沙茶京彩三點蟹煲：天候轉涼，熱熱的蟹煲很受迎接，主廚夾雜了沙茶醬、顆粒花生醬、椰漿、奶水炒製的港式沙茶暖鍋的湯底為原型，神來一筆插手香港經典湯品中的皮蛋，讓馥郁濃醇的風味更進級！以此香氣實足的底料燜煮三點蟹後，倒入燒熱的沙鍋中，鍋底先鋪好同樣滿滿吸飽湯汁的粉絲，掀蓋剎那，香味誘人！

望月樓新一季菜色除了秋蟹外，柚子片皮手撕雞、脆皮燒肉、石斑拆魚羹、鴨肝炒蠔鬆、掛爐燒蜜汁戰斧豬排、陳皮煎土魠魚餅、和牛蘆筍粉果、天鵝蘿蔔酥餅、韭菜海鮮餅、流沙芝麻球等保舉菜色，也值得饕客品嚐！

鮮蟹肉琵琶豆腐(攝影：洪書瑱)

葡汁焗烤三點蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

沙茶京彩三點蟹煲(攝影：洪書瑱)

脆皮燒肉(攝影：洪書瑱)

石斑拆魚羹(攝影：洪書瑱)

「望月樓」坐擁無敵景觀，與良庖坐鎮，為新北知名的粵菜餐廳，故擁有「新北第一粵菜」的佳譽！港籍良庖蘇權暉在新秋之際，設計多款新菜，個中包羅應新北市府之邀，配合行銷全台知名的「萬里蟹」，分外依照「花蟹」鮮甜細緻、「三點蟹」與「石蟳」海味十足等特點，以新舊交融的上乘烹技，揭示萬里蟹「從海洋到餐桌」的零時差厚味，除此以外，本年主廚還首度選用碩大飽滿的進口麵包蟹，以香辣刺激的「滋」態，揭示誘人風貌，這一場望月樓「一蟹知秋」年度嘉會，為限制款美食，相幹活動僅至11月30日止！

【旅遊經 洪書瑱報導】

望月樓每一年皆應新北市府之邀，配合行銷全台知名的萬里蟹，蟹身綁著的綠色螢光繩，正是野生萬里海蟹的正字標志。(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

鴨肝炒蠔鬆(攝影：洪書瑱)

沙鍋內先加炒過的娃娃菜、胞子甘藍、黑蠔菇等綜合蔬菜，再依序鋪覆醬汁、斬塊略蒸的三點蟹、蟹身再抹一層醬汁，將之焗烤至熟，食材吸滿葡汁，啟人食慾！

※.葡汁焗烤三點蟹：靈感來自澳門名菜─葡汁雞，只是主廚把雞肉換成鮮蟹，菜裡濃濃的醬汁是以奶油麵糊加薑黃與椰汁調味而成，主廚還多加了花生醬，口感更為香滑。

蔥薑上湯焗花蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)